170 литров супа из спаржи сварили в Озёрах на международном гастрономическом фестивале

Все желающие могли насладиться вкусом восхитительного блюда совершенно бесплатно. А еще профессиональные повара делились рецептами. Традиционно парк «Сосновый бор» стал местом проведения этого яркого события, которое состоялось в рамках проекта губернатора Андрея Воробьева «Лето в Подмосковье».

Спаржа давно перестала быть просто полезным овощем. Она стала настоящей звездой среди ингредиентов благодаря своей универсальности и удивительному вкусу. Ее добавляют в самые разные блюда — от классических гарниров до необычных десертов.

Фестиваль объединил тысячи любителей вкусно покушать и познакомиться с оригинальными рецептами. Организаторами стали местные фермеры, создатели хозяйства по выращиванию спаржи «Эколомна» Виктор Рымов и Николя Буассе при поддержке Международного альянса профессиональных кулинаров и администрации округа.

«Коломна — город вкусовых открытий и гастрономического вдохновения! И это не только про пастилу, калач и меды. Десять лет назад наш округ открыл новую страницу своей кулинарной истории: французский фермер Николя Буассе вместе со своей командой стал выращивать зеленую спаржу на плантациях в Городском округе Коломна. Сегодня площадь земельных участков, засеянных продукцией предприятия, уже составляет более 25 гектаров», – рассказал глава Городского округа Коломна Александр Гречищев.

Для гостей подготовили увлекательную программу, включающую дегустацию свежих блюд, мастер-классы от профессиональных шеф-поваров и ярмарку фермерских продуктов.

Источник: https://kolomnagrad.ru/vse-novosti/47339-170-litrov-supa-iz-sparzhi-svarili-v-ozerah-na-mezhdunarodnom-gastronomicheskom-festivale.html