Сезон сбора спаржи стартовал в агрохозяйстве «Эколомна»

В подмосковном агрохозяйстве «Эколомна» начался сезон сбора спаржи. Первые партии этого полезного овоща уже собраны, сообщают производители. Короткий, но ценный сезон

Спаржа — один из самых ранних овощей в мире. В Подмосковье её сезон длится всего 6–7 недель: сбор начинается в начале мая и завершается к середине июня. Уникальные культуры и инновации

Помимо спаржи, «Эколомна» выращивает редкие для России овощи, включая спаржевую брокколи, миниатюрную цветную капусту и спаржевую фасоль. В этом сезоне здесь также открылся первый в России цех по производству салатного цикория. 

Площади и локация

Общая площадь сельхозугодий предприятия составляет 25 гектаров. Основные поля расположены близ деревни Варищи в Городском округе Коломна. 

Сельское хозяйство как драйвер развития

Глава округа Александр Гречищев отметил, что сельское хозяйство играет ключевую роль в развитии региона: «Для Городского округа Коломна это рабочие места, инвестиции, экологически чистые продукты и агротуризм. Наряду с традиционными культурами, такими как картофель, морковь и лук, наши аграрии выращивают голубику, рапс, алычу и даже спаржу. Муниципалитет в лидерах по производству и переработке мяса и молока». 

Дополнительная информация

Спаржа ценится за высокое содержание витаминов А, С, К и фолиевой кислоты. По данным Минсельхоза РФ, спрос на неё в России растёт, но местное производство пока покрывает менее 10% рынка. В Европе, особенно в Германии и Франции, спаржа — популярный сезонный продукт, тогда как в России её культивирование только набирает обороты.

Использованные источники:

Официальное сообщение агрохозяйства «Эколомна».

Заявление главы Городского округа Коломна А. Гречищева.

Данные Министерства сельского хозяйства РФ.