В Коломне начнут разводить лучших улиток из Европы

Коломенский фермер Сергей Балаев – директор «Экодеревушки» добился снятия запрета на ввоз в Россию очень перспективного и вкусного вида моллюсков – улиток мюллера и максима, они быстро растут, и в них больше мяса, чем в подмосковной и крымской улитках. Уже скоро их начнут разводить в промышленных масштабах

Сергей Балаев – самый крупный улиточный фермер в стране. Он выращивает виноградных улиток. Этот деликатес настолько популярен, что хватает его далеко не всем желающим. Потому Сергей и решил расширяться.

«Свершилось то, к чему мы так долго шли. Под нас сняли эмбарго, и мы завозим два вида улиток - мюллер и максима, – поделился Сергей в своих социальных сетях. – Наши планы по выращиванию сто тонн улиток в 2021 году стали еще на несколько шагов ближе. Уже в этом году мы получим икру и порадуем тех, кто захочет видеть ее на новогоднем столе. И конечно, увеличиваем меню».

Напомним, коломенская улитка является участником всероссийского гастрономического конкурса «Вкусы России». Поддержать продукт можно по ссылке: https://russiantastes.ru/nominees/3976373/